从现在揭露信息来看，羊肉串、肉夹馍、小米南瓜粥、儿童餐等多个产品，现已完成了在门店当日现做。

　　而关于顾客长时间吐槽的价格贵，10月1日起，西贝还对全国门店菜品施行20%-40%大幅降价。

　　但要彻底消除预制菜风云带来的影响，并康复顾客决心以及重建大众认知，现在的招数都没方法完成翻盘。

　　跟罗永浩这场风云，西贝吃亏并非董事长贾国龙的硬刚，而是没有做全产业链布局。

　　贾国龙宣告敞开厨房的第二天，多家媒体的多路记者在厨房发现了多个不是西贝央厨自己出产的原材料，比方海鲈鱼、南瓜泥、西兰花等，总计12个供货商。

　　由于萨莉亚的牛羊是自己养的，西红柿生菜这些也是自己种的，甚至连种子培养都是自己搞定的。

　　然后再用自己的车队把食材拉到自己的央厨，预加工后再运输到门店，这样的食材追溯链条，即便做了一些预制，顾客也肯定定心。

　　当发现自己在某个产品上没才能自给自足时，萨莉亚会直接掏到这个食材的老家祖坟上去，然后在那里建厂，做到源头收买加工。

　　比方萨莉亚用的挪威深海鱼肉，就做了源头直采和加工，相当于从渔船上直接收买，加工后供给全球各地萨莉亚门店。

　　这个方案成功后的广告词我都提西贝想好了，“自己的牛羊自己的菜，吃起来才安心”！

　　以萨莉亚为例，从1967年第一家餐厅开端，穿越日本经济泡沫、亚洲金融风暴、全球金融危机，靠得便是价格便宜。

　　由于在萨莉亚看来，不管任何年代，不管任何国家，低收入人群总是占有绝大多数。

　　假如西贝直接把本来价格降50%以上，比方酿皮价格降到20元以下，羊排价格降到60元以下，呛面馒头降到5元以下，莜面降到30以下… …

　　就像最近西贝发放的100元代金券，但凡领了代金券一分钱不花吃顿饭顾客，必定觉得质量和滋味都不错，由于简直没花钱。