苦瓜是很常见的一种蔬菜，它滋味很苦，很多人都不喜爱吃，可是也有人是非常喜爱苦瓜的。咱们平常一般都是自己在家烹饪。那么，苦瓜的做法大全是什么呢?吃苦瓜要重视的是什么?下面就一块儿来看看吧。

　　用料：苦瓜2根、虾200克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、白胡椒粉3克、食盐5克、白糖3克、米醋5克、植物油1汤匙。

　　1、先将虾除掉头部和皮，剥出虾仁，再将虾线挑去，之后加料酒和白胡椒粉一同腌制，大约非常钟即可。

　　4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添加盐、白糖、米醋拌匀。

　　5、起植物油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可。

　　2、将苦瓜和黄瓜放到拌和机傍边，加水和蜂蜜，再加些冰块，之后插上电源进行拌和，大约两三分钟就好。

　　3、将拌和好的蔬果汁过滤一下(滤除的蔬菜渣可拿来摊煎饼或许加两个鸡蛋一同炒，别糟蹋掉哦)。

　　用料：鸡蛋2个、苦瓜1根、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克。

　　3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜爱的口感决议焯水的时刻。

　　4、干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到轻轻冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开。